Descripción

Tira Irish Angus

Nuestra tia de asado del costillar Irish Angus es un corte premium. Básicamente, un producto que los verdaderos amantes de la carne disfrutarán y sabrán valorar. Como puedes imaginar, viene de Irlanda y su calidad se explica por ser terneras de raza angus. Esta raza es conocida por su sabor distintivo y su textura tierna, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional.

Este asado se puede preparar de varias maneras para adaptarse a los gustos y preferencias de cada persona. Una opción popular es cocinarlo a la parrilla o asarlo en el horno. Si prefieres una opción más tierna, puedes cocinarlo a baja temperatura durante varias horas para que la carne se deshaga en tu boca. También puedes marinarlo unas horas antes para agregar sabor adicional.

Para cocinar tiras de asado Angus puedes hacerlas a la parrilla o al horno, siempre con fuego medio‑suave y tiempos largos para que queden tiernas y jugosas. ​​

A la parrilla (método clásico)

• Saca la carne de la nevera 30 minutos antes para que pierda el frío fuerte.​

• Enciende la parrilla y deja que se formen brasas parejas, sin llamas, con un calor medio‑suave.​

• Sala con sal gruesa por ambos lados justo antes de llevar al fuego; puedes añadir pimienta si te gusta.​

• Coloca las tiras con el hueso hacia abajo y cocina despacio 30‑50 minutos, según grosor, casi todo el tiempo de ese lado.​

• Da la vuelta y cocina 15‑20 minutos más para dorar del lado de la carne y llegar a un punto jugoso o 3/4.​

• Deja reposar 5‑10 minutos fuera del fuego antes de cortar, para que los jugos se redistribuyan.​