Descripción

Matambre tiernizado

El matambre es un corte de carne muy popular en Argentina, Uruguay y otros países de Sudamérica. Se encuentra en la parte inferior del vientre de la ternera y se caracteriza por su forma triangular y su alto contenido de grasa. Para conseguir que quede tierno, es necesario aplicar técnicas de cocción especiales, como el tiernizado a baja temperatura. Acá encontrarás matambre tiernizado al mejor precio.

Es muy popular para hacer preparaciones típicas de Argentina. Entre las más populares y las que por lo general hacen nuestros clientes encontramos el matambre a la pizza y el arrollado de matambre. Ambos platos son poco comunes en España y muchas veces vuelven a la carnicería comentándonos que fue un éxito total.

Matambre tiernizado en Carnival

En Carnival puedes encontrar matambre crudo o como aparece en este producto. Nuestra carnicería Argentina ubicada en Poblesec tiene toda una sección de cocina a baja temperatura que hacemos con los mismos cortes que vendemos crudos. El matambre tiernizado viene listo. Preparado con orégano, ajo en polvo y sal. Solo hay que añadirle los ingredientes que mas te gustan, calentarlo y disfrutar.

Nuestro matambre tiernizado es una carne tierna y sabrosa, además de ser una excelente fuente de proteínas y vitaminas. La cocción sous vide a baja temperatura preserva el sabor y el aroma de las piezas cocinadas, resalta los sabores y retiene los colores. Además, preserva los nutrientes a diferencia de la cocción tradicional mejorando la retención de vitaminas y proteínas.

Cocina Sous Vide

Si nunca haz escuchado de esta técnica, te dejo un enlace con todo lo que necesitas saber sobre esta forma de cocción (mas info aquí). Si tienes cualquier otra duda de este u otros platos cocinados a baja temperatura, no dudes en escribirnos.

Esperamos que esta descripción te haya sido útil y que añadas este producto a tu carrito.