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Chuletón de vaca vieja

28,50€ /kg

Chuletón de vaca vieja de importación, con hueso, por kilo. Va cortado de 2 dedos, alrededor de 1 kg; si lo querés de otro grosor, anotalo en los comentarios del pedido.

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SKU: 229 Categoría: Vacuno Etiquetas: Barcelona, brasa, chuleton, chuletón Txogitxu, fuego, lomo alto, pais vasco, txogitxu, Txogitxu chuleton, txuleton, vasco

Descripción
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Descripción

El chuletón es el corte de vaca más conocido del norte de España, del País Vasco a Galicia pasando por Asturias. Sale de la parte alta del lomo y se corta con el hueso. El nuestro es de vaca vieja, de importación.

El grosor lo decidís vos

Nos llega la pieza completa y la cortamos a pedido: de uno, dos o tres dedos. Si pedís online, poné el grosor en los comentarios del pedido. Si no decís nada, va de dos dedos.

Lo más común es a la plancha, con arroz o papas. A la parrilla suma el humo.

Si lo preferís sin hueso, está el bife de chorizo o entrecot.