Descripción

Chorilone (Chorizo con provolone)

El chorizo parrillero es un embutido típico de la gastronomía argentina que se ha ganado un lugar especial en la cultura culinaria de nuestro país. En Carnival Meat Lab, hemos querido ir más lejos y hemos creado el chorilone, es decir, chorizo con queso provolone.

Somos un laboratorio de carne y nos encanta innovar con nuestras preparaciones. Por eso, hemos inventado este cuarto tipo de chorizo parrillero que se suma a nuestro chorizo criollo normal, chorizo puro cerdo y chorizo picante. Todos nuestros chorizos son deliciosos y son hechos con recetas de Argentina. Para que se hagan una idea, en este artículo hay una receta argentina que tiene alguna similitud.

Chorizos en Carnival

El chorizo con queso, el criollo y el picante se elabora con un equilibrado mix entre carne de cerdo y de ternera. Además de distintas especias y un toque de vino. Nuestro chorizo puro cerdo, el favorito de muchos, se elabora con cerdo y una fina selección de hierbas, pimentón, ajo y vino.

Todo el proceso lo hacemos con tiempo y expertiz. Picamos la carne, la mezclamos con una máquina amasadora, la dejamos reposar un día en la cámara de frío y luego las embutimos con tripas de cerdo. Finalmente, los atamos uno por uno, dándole la textura y tamaño que deseamos.

Choripan de queso (?)

Si! Choripan con un toque de provolone. Creemos que esta es una de las mejores maneras de comer nuestros chorilones. Cuando hacemos este delicioso producto en la parrilla o en la plancha, el queso se distribuye homogéneamente por el chorizo y el chorizo coge una textura crujiente. Al ponerlo en un pan, podemos apreciar como el queso baja y moja el pan, dandole un sabor increíble al choripan. Un poco de chimichurri Carnival siempre va bien.

Uno choripanlone + una cerveza bien fría, es la mejor manera de comenzar un asado.