Cuadril
17,50€ /kg
Para los Bifes Criollos y mucho más.
2000gr por pieza aprox.
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Descripción
Corte ubicado en la región sacro coxal. Se encuentra en una zona privilegiada del animal, limitando con el Vacío, el Bife Angosto, el Lomo, la Nalga y la Bola de Lomo. En Argentina, se acostumbra a cocinar a la plancha para preparar, entre otros platos, el famoso «Bife Criollo».
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