Descripción

ChoriTANO (Chorizo con peperoncino)

El chorizo parrillero es un embutido típico de la gastronomía argentina que se ha ganado un lugar especial en la cultura culinaria de nuestro país. En Carnival Meat Lab, hemos querido ir más lejos y hemos creado el choritano, es decir, chorizo con peperoncino, en honor a nuestros querido Italianos.

Somos un laboratorio de carne y nos encanta innovar con nuestras preparaciones. Por eso, hemos inventado este cuarto tipo de chorizo parrillero que se suma a nuestro chorizo criollo normal, chorizo puro cerdo y chorizo picante. Todos nuestros chorizos son deliciosos y son hechos con recetas de Argentina. Para que se hagan una idea, en este artículo hay una receta argentina que tiene alguna similitud.

Chorizos en Carnival

El chorizo con queso, el criollo y el picante se elabora con un equilibrado mix entre carne de cerdo y de ternera. Además de distintas especias y un toque de vino. Nuestro chorizo puro cerdo, el favorito de muchos, se elabora con cerdo y una fina selección de hierbas, pimentón, ajo y vino.

Todo el proceso lo hacemos con tiempo y expertiz. Picamos la carne, la mezclamos con una máquina amasadora, la dejamos reposar un día en la cámara de frío y luego las embutimos con tripas de cerdo. Finalmente, los atamos uno por uno, dándole la textura y tamaño que deseamos.

Choripan picanton?

Si! Choripan con un toque de peperoncino. Creemos que esta es una de las mejores maneras de comer nuestros choritanos. Cuando hacemos este delicioso producto en la parrilla o en la plancha, el sabor particular del peperoncino, se fusiona con la grasa y nuestra mezcla criolla, alcanzando un sabor único.

Un choritano en pan + una cerveza bien fría, es una linda manera de comenzar un asado.