Sobre Carnival Meat Lab

El equipo

Somos carniceros y cocineros con muchos años de oficio, hecho en Argentina y en España.

Cuatro carniceros de Carnival Meat Lab detrás del mostrador de la tienda

Nos gusta trabajar con buena materia prima y que eso se note en la mesa. Trabajamos con productores ganaderos locales para que cada compra tenga la calidad que esperás.

Por qué «Lab»

Nos decimos «laboratorio de carnes» porque no nos quedamos solo con el mostrador. Todos los días probamos elaborados nuevos y mejoramos los que ya tenemos.

Cocinamos al vacío y a baja temperatura (sous vide) para cuidar el producto al máximo. Hacemos nuestros propios embutidos, así controlamos la calidad y el sabor de principio a fin.

Si tenés dudas sobre qué llevar o cómo cocinarlo, preguntanos. Te contamos lo que sabemos para que te salga bien.

La carnicería de barrio

Y por supuesto, somos una carnicería de barrio argentina: cortes argentinos de ternera local, achuras, carbón de verdad, milanesas, hamburguesas, vinos argentinos, yerba, alfajores y mucho más.

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Fachada de Carnival Meat Lab en Carrer de l'Olivera 37, Poble Sec

Visitanos

Carrer de l’Olivera 3708004 Barcelona (Poble Sec)

Lunes a viernes: 9:00 a 20:30
Sábados: 9:00 a 20:00
Domingos: 10:00 a 15:00

WhatsApp: +34 658 79 08 88 (solo consultas; los pedidos, desde la web)
Teléfono: 936 27 11 36
Email: contacto@carnivalmeatlab.com

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